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本日の私の晩御飯!

今日は真鯛を入手し、鯛茶漬けを作りました。

久々にお魚を捌いたら大変でしたよー💦

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なんとか捌けて、アラはお茶漬け用のダシに!!

軽くめんつゆで味付けしました。

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そして、お刺身と鯛茶漬け用の切り身をつくって完成✨

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真鯛って脂がすごくのっているので、いっぱい食べれなかったのですが、お茶漬けにしたらさっぱりして、いっぱい食べちゃいましたo(*⌒―⌒*)o 

ちなみに鯛は白身魚なので高たんぱく質。

そしうまみ成分のグルタミン酸をはじめ、疲労回復効果や新陳代謝を促進するといわれるアスパラギン酸の他、インスリンの分泌を促進し筋肉の成長や修復、強化を助けるとされるロイシンやタンパク質の合成に関わるリジンなどの必須アミノ酸もたくさん!!

運動される方にはピッタリのお魚です!

その他にもビタミンB1やB2が含まれています。

ちなみにビタミンB1は不足すると糖質をとってもエネルギーに変えられず、B2は肌荒れや口内炎の原因にもなるので、美味しい鯛でしっかり補給しちゃいましょ!

まだまだ鯛は残っているので、明日の晩御飯も鯛料理かな(^-^)

では、おやすみなさい!

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